Morski omlet po pucku
60 min
30 min
Składniki
- 40 dag filetów z ryby morskiej
- 1 szklanka rosołu z kostki (warzywny, grzybowy)
- 4 łyżki zimnego mleka
- 6 jajek
- 3 łyżki przesianej mąki
- 2 łyżki masła, sok z cytryny
- sól, pieprz lub mielona ostra papryka
- garść posiekanej zieleniny (nutka pietruszki, bazylia, rozmaryn)
Sposób przygotowania
Rybę pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, ułożyć w płaskim garnku, zalać gorącym rosołem z kostki i gotować na małym ogniu do miękkości ryba nie powinna się rozpaść, delikatnie odcedzić. Jajka ubić z solą i pieprzem, dodając zimne mleko, dodać mąkę i posiekaną zieleninę, wyrobić na jednolitą masę. Na średniej patelni rozgrzać łyżkę masła, wyłożyć połowę ryby i zalać połową masy jajecznej. Smażyć jak tradycyjny omlet do chwili, gdy masa jajeczna nie zetnie się z wierzchu (ci, którzy lubią bardziej wypieczone omlety, mogą wstawić gotowy omlet na chwilę do nagrzanego piekarnika), podzielić na połowę. Z pozostałych składników podobnie przygotować drugi omlet.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kotlety po kurpiowsku z Kiełbasą Podhalańską
-
Młode ziemniaki z kurczakiem i krewetkami. Po japońsku.
-
Puszysty omlet z dżemem
-
Biszkoptowy omlet owsiany z malinami
-
PLACKI ZIEMNIACZANE po CYGAŃSKU
-
ogórki po meksykańsku
-
ryba po grecku...
-
Dorsz po włosku
-
Kugel i kurczak po gruzińsku
-
Mini pancakes po włosku
-
Omlet z cukinią i kwiatkami
-
Kotlety sojowe po grecku
Zaloguj się aby dodać recenzję