Poleć znajomym

Moja wariacja na temat pesto

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

Pierwszy raz jadłam pesto we Włoszech, jednak niezbyt mi smakowało. Przywiozłam ze sobą słoiczek, który czekał na "Specjalną okazję" tak długo, aż skończyła się data ważności. Jednak wczoraj, kiedy przeglądałam książki kucharskie, zobaczyłam tartę z pesto i po prostu nie mogłam się powstrzymać! Pesto które przygotowałam nie jest klasycznym pesto, ale raczej "Wariacją na temat". Jako "masy zielonej" użyłam bazylii i rukoli, dzięki czemu jest nieco ostrzejsze niż bazyliowe. Orzeszki pinii zastąpiłam prażonymi orzeszkami włoskimi. Efekt? Nadal jest pysznie!

Składniki

  • na mały słoiczek
  • -
  • garść bazylii
  • garść rukoli
  • 50 g tartego parmezanu (lub podobnego, dojrzewającego, ostrego sera. W końcu to wariacja:))
  • garść podprażonych na patelni orzechów włoskich
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy (można więcej)
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Do blendera wrzuciłam liście bazylii i rukoli, parmezan, orzechy włoskie, czosnek i oliwę. Posiadam także moździerz, jednak nie miałam ochoty na dłuższą zabawę:)Zmiksowałam tak, by powstała w miarę jednorodna masa. Doprawiamy solą i pieprzem. Można przechowywać w lodówce, polane obficie oliwą, przez około tydzień. Jednak niedługo zaproponuję Wam tartę z pesto, do przygotowania której wykorzystałam całą porcję (i nie żałuję!). Smacznego!

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.