Poleć znajomym

Míša dort

Jak zbierać punkty?

Autor: (730 pkt.)

CZECHYPOPOLSKU.PL

Składniki

  • CZECHYPOPOLSKU.PL
  • Ciasto jest na formę o średnicy 24 cm.
  • Co potrzebujemy
  • 10 g kakao
  • 60 ml oleju
  • 90 g mąki
  • 3 jajka
  • 100 cukru
  • masło i mąka do wysypania i posmarowania formy
  • Krem
  • 750 g twarogu (takiego na sernik)
  • 150 g cukru pudru
  • 500 ml śmietany kremówki najlepiej 36%
  • 15 g żelatyny
  • letnia woda
  • Polewa
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 180 g masła
  • 2 łyżki mleka

Sposób przygotowania

  1. CZECHYPOPOLSKU.PL

  2. Podobno Míša dort jest to jakaś wariacja na temat amerykańskiego cheescake'a, mi to trochę przypomina naszą wuzetkę, choć trochę tu ten tort deprecjonuje, bo w przeciwieństwie do wuzetki stoi twarogiem. Míša dort jest przepyszny, bardzo nietypowy, bo nie ma tam tradycyjnego kremu, a za to czekolada, bita śmietana, biały ser, kakaowe biszkopty, oraz konfitura truskawkowa. Ciasta nie trzeba nasączać, bo jest wystarczająco wilgotne samo z siebie.

  3. Piekarnik rozgrzewamy do 170°C, a w międzyczasie przygotowujemy biszkopt. Mąkę i kakao przesiewamy do miski, w drugiej misce ubijamy jajka z cukrem, aż będą miały zwartą konsystencję, następnie powoli dodajemy olej, mieszając wszystko na małych obrotach. Kolejno dodajemy mąkę z kakao i łączymy delikatnie z masą jajkową, nie używając już robota, tak aby zapobiec opadaniu ubitych jajek. Tak przygotowany biszkopt przelewamy do przygotowanej wcześniej formy, wykładamy samo dno papierem do pieczenia, a boki smarujemy i sypiemy mąką. Wstawiamy ciasto do piekarnika na 35-40 minut, albo do suchego patyczka. Gotowy biszkopt odstawiamy do ostygnięcia.

  4. Krem

  5. Ubijamy 450 ml śmietany na sztywno, żelatynę rozpuszczamy w letnie wodzie i odstawiamy, aby napęczniała na 8 minut. Po upływie tego czasu dodamy ją do pozostawionych 50 ml letniej śmietany i dokładanie mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę dodajemy do twarogu, który mieszamy z cukrem. Na końcu delikatnie łączymy ubitą śmietanę z masą twarogową.

  6. Biszkopt pozostawiamy w formie, uprzednio usuwając papier do pieczenia. Smarujemy go konfiturą truskawkową (ale może być równie dobrze każda inna). Masę twarogową wykładamy na biszkopt i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po wyciągnięciu wystarczy jeszcze zrobić polewę, czyli rozpuścić wszystkie składniki w kąpieli wodnej (na garnek wypełniony wodą kładziemy miseczkę i rozpuszczamy czekoladę z masłem pamiętając również o mleku). Po lekkim wystudzeniu polewy, nakładamy ją równomiernie na przygotowany tort. Wkładamy ponownie do lodówki. Po wyciągnięciu Míša dort gotowy jest do konsumowania.

  7. Dobrou chuť

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.