Poleć znajomym

Miodownik z polewą

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • 1 kg miodu
  • 200 g cukru
  • 1 i 1/2 kg mąki
  • 500 g posiekanych migdałów
  • 250 drobno pokrojonej kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanych goździków
  • 10 g potażu (tradycyjnego spulchniacza do piernika)
  • 8 g amoniaku do pieczenia
  • Polewa:
  • 200 g cukru pudru
  • 4 łyżki soku cytrynowego
  • 1 łyżeczka miękkiego masła

Sposób przygotowania

  1. Miód i cukier rozgrzać w garnku, stale mieszając. Odstawić masę, aby ostygła. Mąkę przesiać i dodać wraz z migdałami, kandyzowaną skórką cytrynową, otartą skórką cytrynową, cynamonem i goździkami do ostudzonej masy miodowej. Potaż i amoniak roz­mieszać w pół szklanki letniej wody i dodać do cia­sta. Odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce.

  2. W dniu pieczenia ciasto przenieść na trzy godzi­ny do temperatury pokojowej i rozwałkować na stol­nicy posypanej mąką. Blachę wysmarować tłu­szczem i posypać mąką. Rozłożyć ciasto i piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C (termoobieg 180°C). Jeszcze ciepłe ciasto po­kroić na kwadraty wielkości 10 centymetrów. Cukier puder przesiać do miski, utrzeć z sokiem cytrynowym i masłem. Posmarować kawałki ciasta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.