Mintaj w śmietanie z ziemniakami

Składniki

• 1 kg filetów z mintaja
• 25 dag ziemniaków
• 4 dag masła
• 3 dag mąki
• 2 małe cebule
• 13 dag kwaśnej śmietany
• 1 szklanka białego wina wytrawnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, cukier
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki koperku
• danie na 4-6 osób
• kaloryczność: 183 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Rybę pokroić w kawałki, skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Cebulę obrać, drobno posiekać i dusić przez chwilę na maśle. Następnie dodać kawałki ryby i pokrojone w plastry ziemniaki. Całość dusić, stale mieszając kolejne 5 minut. Potrawę zalać wodą, dodać wino i przyprawić do smaku. Gotować 20 minut. Filety wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Mąkę rozrobić w zimnej wodzie i dodać do sosu, gotować 8 minut. Po koniec gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem oraz wymieszać ze śmietaną i koperkiem. Filety ułożyć na półmisku i polać sosem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Mięso ryb zawiera selen - pierwiastek, który zapobiega chorobom nowotworowym.