Poleć znajomym

Mini pasztety z czerwonej soczewicy z warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 150g czerwonej soczewicy
  • 100g mieszanki ulubionych warzyw
  • 2-3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego (można dać więcej)
  • 1-2 łyżki oleju z suszonych pomidorów (może być zwykły rzepakowy/chodzi o to by pasztet nie był po upieczeniu suchy)
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • pieprz cayenne
  • ulubione zioła (u mnie prowansalskie)
  • od siebie dodałam jeszcze prażone ziarna Piekło-Niebo
  • ew. otręby lub kaszka/mąka kukurydziana

Sposób przygotowania

  1. 1

    Soczewicę przepłukujemy na sicie zimną wodą a następnie gotujemy do miękkości i na gęsto – musimy ją nieco rozgotować. Odsączamy (najlepiej na sicie) z nadmiaru wody i przekładamy do miski.

  2. 2

    Warzywa mrożone gotujemy do miękkości, jeśli używamy świeżych najpierw musimy je umyć, następnie obrać, pokroić w drobną kostkę i dopiero potem ugotować.

  3. 3

    Dorzucamy je do soczewicy, doprawiamy do smaku, dodajemy olej, mieszamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Zimna masa powinna zgęstnieć, jeśli tak się nie stanie zagęszczamy ją otrębami, zmielonymi płatkami owsianymi lub mąką/kaszką kukurydzianą.

  4. 4

    Przekładamy do natłuszczonych i obsypanych otrębami/mąką kokilki pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20-30 minut aż przypiecze się i zacznie lekko odstawiać od foremek.

  5. 5

    Pasztet wyjmujemy z foremek dopiero po całkowitym ostudzeniu. Wyjmowanie, kiedy jest ciepły i nie do końca zwarty może sprawić, że się rozpadnie.

  6. UWAGI

  7. Gdyby pasztet zbyt bardzo przypiekał się od góry, należy przykryć go folią aluminiową.

  8. Pasztet wyjmujemy z foremek dopiero po całkowitym ostudzeniu. Wyjmowanie, kiedy jest ciepły i nie do końca zwarty może sprawić, że się rozpadnie. Pasztet po wystudzeniu nabiera stałej konsystencji.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.