Poleć znajomym

Minestra grochowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 400 g grochu wymoczonego uprzednio przez 12 godzin w wodzie 400 g wędzonych żeberek wieprzowych
  • 25 g suszonych grzybów
  • 1 cebula, 2 ząbki czosnku
  • 2 kartofle
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • kilka gałązek siekanej zielonej pietruszki
  • 1 gałązka świeżej szałwii
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Groch odcedzić, umyć pod bieżącą wodą, zalać 2 litrami wody i gotować przez 2 godziny.

  2. 2

    Grzyby moczyć przez 20 minut w letniej wodzie. Wyjąć, osaczyć i pokroić w cienkie paski. Kartofle obrać i umyć. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.

  3. 3

    Żeberka podzielić na kawałki długości 8—10 cm.

  4. 4

    W pojemnym rondlu rozgrzać oliwę, /rumienić na niej czosnek, który następnie usunąć. Dodać cebulę, zasmażyć na jasnozłoty kolor, a następnie dodać żeberka i podsmażać mieszając, póki nie zrumienią się z obu stron.

  5. 5

    Dodać grzyby, szałwię i kartofle (jeśli zbyt duże, to przecięte na pół), rozprowadzony 1 łyżką wody koncentrat pomidorowy

  6. oraz groch wraz z wodą, w której się gotował. Doprawić zieloną pietruszką.

  7. 6

    Zagotować, a następnie gotować 40 minut na średnim ogniu. Po upływie tego czasu wyjąć ugotowane kartofle, rozgnieść je widelcem, włożyć ponownie do zupy i gotować jeszcze 20 minut. Doprawić solą i pieprzem.

  8. 7

    Zupę podawać bardzo gorącą.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. adam1goldych 7 listopada 2017, 17:02

    ale dobre!