Poleć znajomym

Mincemeat

Jak zbierać punkty?

Autor: (7450 pkt.)

Mincemeat to brytyjska specjalność będąca czymś w rodzaju marmolady stworzonej na bazie bakalii. Najczęściej króluje na stołach w okresie Bożego Narodzenia i dodawana jest jako nadzienie do ciast czy babeczek. Słodycz i niesamowity aromat tej mieszanki stanowi świetne uzupełnienie delikatnego w smaku kruchego ciasta czy półfrancuskiej tarty.

Składniki

  • · 350 g żurawiny Kresto
  • · 100 g rodzynek Kresto
  • · 50 g moreli suszonych Kresto
  • · 1 op. kandyzowanej skórki pomarańczy
  • · 100 g świeżej żurawiny (opcjonalnie)
  • · 70 ml słodkiego wina
  • · 60 g cukru trzcinowego demerara Gold Pack (grubszego)
  • · 30 ml rumu
  • · 1 mandarynka
  • · 1 łyżeczka cynamonu
  • · 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • · szczypta mielonych goździków
  • · kilka kropli olejku migdałowego oraz waniliowego
  • · 2 łyżki miodu płynnego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wlewamy do garnka wino oraz cukier i gotujemy około 2–3 minuty.

  2. 2

    Następnie dodajemy żurawinę (świeżą i suszoną), rodzynki, skórkę pomarańczy, drobno pokrojone morele, otartą skórkę i sok z mandarynki.

  3. 3

    Całość gotujemy około 15 minut, kilka razy mieszając. Odstawiamy do przestudzenia.

  4. 4

    Do przestudzonej masy dodajemy miód, rum oraz olejki aromatyczne. Dokładnie mieszamy.

  5. 5

    Uzyskany sos dodawać możemy do tart, babeczek czy ciasteczek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.