Poleć znajomym

Migdałowe kołpaczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (945 pkt.)

Ciasteczka formuje się z masy migdałowej, ściskając ją trzema palcami. Masę można również uformować w folii plastikowej w wałek, pokroić, ułożyć na cieście i ściskając utworzyć czubek.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 100 g tartych migdałów
  • 100 g bułki tartej
  • 3 jajka
  • 250 g mąki
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mąki, 2 żółtek, soli, cukru pudru i masła wyrobić kruche ciasto, przykryć i schłodzić.

  2. 2

    Do 3 schłodzonych białek dodać szczyptę soli i stopniowo dodając cukier ubić na sztywną pianę.

  3. 3

    Migdały wymieszane z bułką tartą dodać do piany i delikatnie wymie­szać. Chłodzić 40 minut pod przy­kryciem.

  4. 4

    Kruche ciasto ponownie zagnieść i przekroić. Rękami uformować 2 wałki, pokroić w 4-milimetrowe plasterki i ułożyć na blasze. Z masy migdałowej uformować w dłoniach kuleczki, ułożyć na plasterkach cias­ta i nadać im właściwy kształt.

  5. 5

    Ciasto posmarować żółtkiem wymie­szanym z niewielką ilością wody i piec w rozgrzanym piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.