Poleć znajomym

Migdałowe herbatniki

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Latem masło jest bardziej miękkie niż zimą, dlatego do przygotowania ciasta należy użyć nieco więcej mąki. Ciasta nie należy ugniatać zbyt długo, by nie kruszyło się po upieczeniu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g mąki
  • 4 łyżki + 200 g cukru
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 250 g masła
  • 40 g tartych migdałów
  • 1 łyżki tartej wanilii

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać na stolnicę. W kop­czyku przesianej mąki zrobić zagłę­bienie, wlać do niego żółtka, wsy­pać 4 łyżki cukru i sól. Posiekać z masłem, tak by powstała kruszonka.

  2. 2

    Ciasto zagnieść, przykryć i schłodzić. Białka ubić, dodać cukier i ubijać, dopóki piana nie zacznie się błysz­czeć. Dodać migdały i wanilię.

  3. 3

    Kruche ciasto cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Forem­ką wykrawać herbatniki o średnicy około 5 cm. Pianą napełnić rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki. Każdy herbatnik przybrać porcją piany.

  4. 4

    Herbatniki ułożyć na blasze, wsta­wić na środkowy poziom piekarnika i piec na jasnobrązowy kolor. Ciepłe zdjąć z blachy, przełożyć na paterę i odstawić do wystudzenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.