Mięso po staromiejsku
60 min
30 min
Składniki
- 75 dag mięsa z piersi indyka w jednym kawałku
- 1 cebula
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 szklanki oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka startej gaiki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mięso umyć, osuszyć. Natrzeć sokiem z cytryny, solą, pieprzeni, cynamonem i tartą gałką muszkatołową. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Mięso przełożyć do płaskiego rondla i obsmażyć na tłuszczu, przyrumieniając z każdej strony. Dolać szklankę wody i dusić pod przykryciem do miękkości (około godziny), a następnie wyjąć. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić kilkoma łyżkami wody, dodać do sosu z duszenia mięsa i, mieszając, podgrzewać do chwili gdy sos zgęstnieje. Mięso pokroić na cienkie plastry, polewać sosem i natychmiast podawać. Najlepiej smakuje z ryżem ugotowanym na sypko w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej lub ziemniakami puree.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z bakłażanów po żydowsku
-
Wieprzowina po chińsku
-
Sushi krok po kroku
-
Parówki po węgiersku
-
Pieczony ryż po chińsku
-
Tortellini zapiekane z mięsem i warzywami
-
Wieprzowina po chińsku
-
Fasolka po bretońsku
-
Pierogi z mięsem
-
Tortilla z mięsem i fasolą
-
"Oszukane" spaghetti po bolońsku
-
Canneloni z mięsem
Zaloguj się aby dodać recenzję