Mięso na szpadkach

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 200 g mięsa z kurczaka
  • 100 g sera ementalera lub cheddara
  • 2 dymki
  • 100 g bułki tartej (najlepiej samemu mocno rozwałkować na stolnicy suchą chałkę)
  • szpadki (patyczki) do nadziewania
  • CIASTO
  • 100 g mąki
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki wody
  • olej do frytury
  • PORCJA DLA 3 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso obrać ze skóry i pokroić na cienkie płatki, ser także na płatki o długości 7 cm, cebulę pociąć na słupki o długości 7 cm.

  2. 2

    W środku każdego płatka mięsa ułożyć plasterek sera, kawałek cebuli i zwinąć ciasno, wbić dwa patyczki w odległości 2 cm od siebie.

  3. 3

    Wymieszać mąkę z żółtkami i dodać wodę, osobno przygotować na talerzyku bułkę tartą.

  4. 4

    Każdy kawałek mięsa obtoczyć najpierw w cieście, a potem w bułce tartej.

  5. 5

    W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzać olej, smażyć po dwa-trzy kawałki mięsa na złoty kolor, osaczyć.

  6. 6

    Każdy kawałek po usmażeniu przekroić pionowo na pół tak, aby w każdej połówce został jeden patyczek.

  7. 7

    Ułożyć ładnie na talerzyku i bibułkowej serwetce, podawać z sosem sojowym, worcester lub musztardą jako gorącą przystawkę lub danie główne do ryżu.