Poleć znajomym

Mięso na czerwono

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 30 dag karkówki wieprzowej
  • 20 dag parówek lub serdelków
  • 1 duża puszka pomidorów w zalewie (80 dag)
  • 1-2 łyżki mąki pszennej
  • 3 spore cebule
  • 1—2 strąki czerwonej papryki
  • sok z cytryny
  • suszone zioła prowansalskie lub oregano garść posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • sól, pieprz
  • ewentualnie wytrawne wino

Sposób przygotowania

  1. Mięso dokładnie umyć, osuszyć i po­kroić w paski. Natrzeć sokiem z cyt­ryny, solą i ziołami, zawinąć w folię spo­żywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor na tłuszczu. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na pozo­stałym tłuszczu. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Pomi­dory rozgnieść widelcem i razem z zalewą dodać do cebuli, dodać pokrojoną paprykę, szczyptę ziół oraz szczypiorek, doprawić do smaku i dusić na niewielkim ogniu 5 mi­nut. Do sosu włożyć mięso i dusić na ma­łym ogniu do miękkości - przynajmniej pół godziny (jeśli sos stałby się zbyt gęsty, należy dolać kilka łyżek wody lub wina). Parówki obrać z osłonek i pokroić w ta­larki lub kostkę, wrzucić do mięsa i za­gotować, stale mieszając. Doprawić. Takie mięso najlepiej podać z ryżem na sypko ugotowanym w esencjonalnym rosole z kostki z dodatkiem pokruszonego listka laurowego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.