Poleć znajomym

Mięso mielone duszone z gruszkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • 8 dużych twardych gruszek (najlepsze są klapsy)
  • 25-30 dag mielonego mięsa
  • 1 jajko
  • 1 niewielka cebula
  • sok z cytryny
  • 1 szklanka esencjonalnego rosołu z kostki
  • 2-3 ziarna jałowca
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
  • sól
  • pieprz kajeński lub mielona papryka warzywna
  • przyprawa typu vegeta
  • 1 łyżeczka margaryny lub masła
  • ewentualnie:
  • tarta bułka

Sposób przygotowania

  1. Jałowiec tłuczemy lub mielimy w młynku. Rosół zagotowujemy, mieszamy z jałowcem i szczyptą pieprzy kajeńskiego. Gruszki obieramy ze skórki i kroimy- na połowy usuwając gniazda nasienne. Układamy w salaterce, skrapiamy obficie sokiem z cytryny i polewamy bulionem, dokładnie miesza­my. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na godzinę. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu. Mięso mieszamy z cebulką, jajkiem, do­prawiamy do smaku i wyrabiamy na jednolitą masę - powinna być dość gęsta (jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, można dodać tartą bułkę). Połówki gruszek wyjmujemy z marynaty, napełniamy masą mięsną i układamy w płaskim rondlu. Zalewamy marynatą i posypujemy wiórkami zimnego tłuszczu. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu, uważa­jąc, żeby gruszki się rozpadły.

  2. Podajemy najlepiej z ryżem ugotowanym na syp­ko, obficie posypanym posiekaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.