Poleć znajomym

Mięsny kołacz Z czosnkową bitą śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Ciasto francuskie ułożone na powierzchni potrawy może być wspaniałą-dekoracją. Kołacz można na przykład przybrać kwiatkami, wykrojonymi z ciasta specjalną foremką.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 150 g mielonej polędwicy wołowej
  • 150 g mielonej kiełbasy
  • 150 g gotowanej szynki
  • 100 g pieczarek
  • 50 g cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 jajko, 1 białko
  • 3 łyżki natki pietruszki
  • 4 łyżki pełnoziarnistej bułki tartej
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka masła
  • Na czosnkową bitą śmietanę:
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka łagodnej musztardy
  • 1/8 I oleju, pieprz cayenne
  • 100 ml kremówki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mielonej kiełbasy, mielonego mię­sa, pokrojonej w kostkę szynki, po­krojonych w plasterki grzybów, ce­buli, jajka, natki pietruszki, bułki tartej i 8 łyżek wody wyrobić masę, posolić i przyprawić pieprzem.

  2. 2

    Plasterki rozmrożonego ciasta francuskiego ułożyć jeden na drugim I rozwałkować na cienki placek. Pokroić w paski.

  3. Masę mięsną przełożyć do wysma­rowanej tłuszczem formy, na 3 po­wierzchni ułożyć paski ciasta w for­mie kratki, posmarować białkiem, piec 10 minut na środkowym pozio­mie piekarnika, następnie zmniej­szyć ogień.

  4. 4 Czosnek rozgnieść z solą, wymie­szać z żółtkiem, sokiem z cytryny, musztardą, olejem i pieprzem.

  5. Dodać ubitą kremówkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.