Mięsko po okocimsku

Autor: (5895 pkt.)

Mięsko po okocimsku

60 min

30 min

Składniki

  • 4 spore kotlety wieprzowe lub wołowe
  • 25 dag pieczarek
  • posiekana natka pietruszki
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 szklanka piwa
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Filety skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem, zawinąć w folię spoży­wczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Grzyby oczyścić, drobno poszatkować, również skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobno pokroić lub utrzeć na tarce, zeszklić na maśle. Włożyć filety i lekko obrumienić, dodać grzyby i piwo, dusić pod przykry­ciem około 30 minut. Dodać śmietanę i do­prawić do smaku, podgrzać, stale miesza­jąc, ale nie dopuścić do wrzenia. Dodać dużą garść posiekanej zieleniny. Podawać na gorąco, najlepiej z dodatkiem ziemnia­ków z wody lub puree.