Poleć znajomym

Mielony befsztyk z sherry

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 200 g mielonej wołowiny
  • 200 g mielonej cielęciny
  • 3 żółtka
  • 1/8 I śmietany, 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 200 g konserwowych
  • karczochów
  • 1/2 łyżeczki bulionu mięsnego w proszku
  • 2 łyżki masła
  • 150 g pieczarek
  • 4 łyżki wytrawnego sherry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Dokładnie zmieszać oba mięsa, dodać żółtka, śmietanę, sól i pieprz. Z masy mięsnej uformować 4 bef­sztyki i obtoczyć je w tartej bułce.

  2. 2

    Konserwowe karczochy podgrzać we własnej zalewie z dodatkiem bulionu mięsnego w proszku. Oczy­szczone grzyby pokroić na połówki, a te pokroić w plasterki.

  3. 3

    Befsztyki usmażyć na roztopionym maśle, od czasu do czasu odwraca­jąc. Usmażone befsztyki ułożyć na podgrzanym półmisku, na każdym położyć karczochy.

  4. 4

    Grzyby podsmażyć 2 minuty na tłuszczu ze smażenia mięsa, stale mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na karczochach ułożyć warstwę pieczarek. Do tłuszczu, na którym podsmażane były pieczarki dodać zalewę z karczochów oraz sherry, całość zagotować i doprawić do smaku. Befsztyki polać sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.