Mielone z kaszą

Składniki

• 1 szklanka (10 dag) kaszy gryczanej lub jęczmiennej
• 1 kostka rosołowa (grzybowa, warzywna, drobiowa lub ziołowa)
• 25 dag gotowanego lub pieczonego kurczaka
• 2 jajka
• 1—2 ugotowane marchewki
• 1 ugotowana pietruszka
• 1 cebula
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek, lubczyk)
• 1-2 łyżki oliwy lub oleju
• tarta bulka
• tłuszcz do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Kaszę ugotować na sypko w wodzie z ko­stką rosołową. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Kaszę, mięso i ja­rzynki oraz cebulę przepuścić razem przez maszynkę. Wymieszać z jajkami i posieka­ną zieleniną. Formować niewielkie kotle­ciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać z ziem­niakami puree lub smażonymi.