Poleć znajomym

Mięciutkie pszenne bułeczki. Z ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...przedstawiam Wam przepis na mięciutkie, pszenne bułeczki, który pochodzi - jakżeby inaczej - z Pracowni Wypieków. Bułeczki robiłam już cztery razy (to te same o których wspominałam przy okazji tuńczyka). Pyszne, mięciutkie. W sam raz na dwa dni a potem na grzanki...

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 90 g gotowanych ziemniaków, przeciśniętych przez praskę
  • 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 ml wody pozostałej po gotowaniu ziemniaków (można zastąpić zwykłą, letnią wodą)
  • do posmarowania: żółtko wymieszane z łyżeczką wody

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody, następnie dodać do mąki z pozostałymi składnikami. Zagnieść ciasto - można to zrobić mikserem. Ciasto będzie dosyć luźne, ale nie powinno bardzo kleić się do rąk.

  2. Przełożyć je do miski wysmarowanej oliwą i odstawić do wyrastania na 1 godzinę.

  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 lub 12 kawałków - z każdego uformować bułeczkę.

  4. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie posmarować oliwą i odstawić do wyrastania na 40 minut - bułki powinny zdecydowanie urosnąć.

  5. Piekarnik nagrzać do 200 st C.

  6. Bułeczki posmarować żółtkiem, posypać ulubionymi dodatkami.

  7. Na dno piekarnika wsypać 1/2 szklanki kostek lodu.

  8. Wstawić bułki i piec 20-30 minut, do czasu zrumienienia.

  9. Tutaj nieco modyfikuję przepis:

  10. bułeczki posypuję a po upieczeniu spryskuję wodą (można oliwą) i wkładam na chwilkę do piekarnika. Nie mam zamrażarki czynnej ale i bez kostek lodu są fajne:)

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.