Poleć znajomym

Melba owocowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Spód herbatnikowy:
  • 10 dag herbatników
  • 5 dag masła
  • 4 dag cukru
  • Krem:
  • 50 dag jogurtu
  • 4 dag cukru
  • 20 dag śmietany kremówki
  • 150 ml mleka
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
  • 6 dag żelatyny
  • Ponadto:
  • 50 dag mandarynek
  • po 15 dag jagód, malin, porzeczek
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • 1 galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy masę: herbatniki bardzo drobno kruszymy i mieszamy z połową cukru. Masło prze­kładamy do rondelka, podgrzewamy na słabym ogniu do całkowitego rozpuszczenia i schładzamy. Do przestudzonego masła dodajemy rozkruszone herbatniki z cukrem i ucieramy na jednolitą masę.

  2. Przygotowanie kremu: żelatynę zalewamy zi­mnym mlekiem i odstawiamy na około pół go­dziny. Następnie podgrzewamy, aż się całkowicie rozpuści, i schładzamy. Jogurt ucieramy z pozo­stałym cukrem, dodajemy otartą skórkę i sok z cy­tryny, przestudzoną żelatynę, mieszamy i wstawia­my do lodówki, aż masa lekko zgęstnieje. Śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z gęstniejącą masą jogurtową.

  3. Przygotowanie melby: masą herbatnikową wy­kładamy dno tortownicy i wstawiamy na pół godzi­ny do lodówki. Krem śmietanowo-jogurtowy roz­prowadzamy na herbatnikowym spodzie i ponownie wkładamy do lodówki.

  4. Mandarynki myjemy, obieramy i dzielimy na cząstki. Pozostałe owoce myjemy i osuszamy. Ga­laretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody i schładzamy. Po wyjęciu z lodówki tort ozdabiamy owocami i zalewamy krzepnącą galaretką. Możemy też ozdobić bitą śmietaną. Pozostawiamy do cał­kowitego stężenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.