Poleć znajomym

Medaliony cielęce w sosie szczawiowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 4 kotlety z. polędwicy cielęcej,po 100 g
  • 1 filiżanka młodych listków szczawiu
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 szczypty świeżo zmielonego białego pieprzu
  • 150 g chudego jogurtu
  • 2 łyżeczki soku cytrynowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • 1 porcja zawiera ok. 965 kJ/ 230 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć w zimnej wodzie, wytrzeć i obwiązać wokół mocną nitką. Szczaw umyć dokładnie w letniej wodzie,osuszyć ściereczką i pokroić. Masło rozgrzać na patelni, smażyć medaliony z każdej strony 4 minuty na ciemnozło­ty kolor, potem posolić i po­pieprzyć. Medaliony ułożyć na nagrzanym półmisku i prze­chowywać w cieple. Jogurt wymieszać z tłuszczem pozo­stałym po smażeniu, włożyć szczaw i podsmażyć lekko przez 2 minuty. Sos doprawić sokiem cytrynowym, cukrem i ewentualnie posolić. Włożyć medaliony do sosu, podgrzać, nie gotować.

  2. Nasza rada

  3. Szczawiu nie wolno zbierać w pobliżu dróg, gdzie panuje duży ruch samochodowy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.