Poleć znajomym

Mazurek z wedlowską czekoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (175 pkt.)

Przepis na pyszny wedlowski mazurek. Po więcej inspiracji warto zajrzeć na www.wkuchnizwedlem.pl.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto kruche:
  • 250g masła
  • skórka otarta z jednej cytryny lub jednej pomarańczy
  • 250g cukru pudru lub bardzo drobnego cukru kryształ
  • 500g mąki pszennej
  • 2 żółtko
  • szczypta soli
  • Masa marcepanowa ozdobna do zapiekania:
  • 200g surowej masy marcepanowej
  • 2 białka
  • Masa czekoladowa:
  • 200g czekolady gorzkiej E.Wedel
  • 30g miodu lipowego
  • 200ml śmietanki 36%
  • szczypta cynamonu
  • 20g masła

Sposób przygotowania

  1. Krok 1: Miękkie masło, cukier, skórkę z cytryny lub z pomarańczy, mąkę i sól posiekać nożem na stolnicy, dodać żółtka, jak najszybciej zagnieść razem. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.

  2. Krok 2: Następnie rozwałkować na stolnicy na grubość 5-7mm. Z ciasta wyciąć koła lub kwadraty, przełożyć je na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut na złoty kolor.

  3. Krok 3: Surową masę marcepanową zagnieść z białkiem na jednolitą masę. Następnie przełożyć ją do rękawa cukierniczego zakończonego karbowanym zdobnikiem.

  4. Krok 4: Masą marcepanową udekorować brzegi wcześniej upieczonego ciasta kruchego. Ponownie włożyć do piekarnika do 180 stopni i zapiec na złoty kolor. Tak przygotowane spody ostudzić.

  5. Krok 5: Śmietankę, miód i cynamon zagotować, zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę gorzką E.Wedel i masło. Całość połączyć na jednolitą masę.

  6. Krok 6: Przygotowaną masę, jeszcze płyną, ostrożnie rozlać na wcześniej przygotowanym spodzie do mazurków. Po stężeniu masy udekorować kandyzowanymi owocami, bakaliami lub napisami dekoracjami z czekolady.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 2 kwietnia 2015, 18:04

    Królewski :)

  2. halina52 2 kwietnia 2015, 20:38

    Ładny mazurek.

  3. Carmen 3 kwietnia 2015, 22:15

    Bardzo ładny i zapewne pyszny! Trzeba spróbować.