Poleć znajomym

Mazurek pomarańczowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 2 duże pomarańcze
  • 20 dag cukru
  • 6 jajek
  • 20 dag mąki ziemniaczanej
  • tłuszcz do nasmarowania formy

Sposób przygotowania

  1. Pomarańcze dokładnie wyszorować i spa­rzyć wrzątkiem. Na tarce z małymi ot­worami zetrzeć delikatnie skórkę (nie naru­szając białej warstwy, tzw. albedo). Miąższ pomarańczy obrać z białej skórki i błonek, usunąć pestki i pokroić w niewielką kostkę. Przełożyć do małego rondelka i dusić około 20 minut, stale mieszając, na małym ogniu, jeśli trzeba, podlewając 1-2 łyżkami wody. Rozgotowane pomarańcze przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać startą skórkę i cukier, a następnie, stale ucierając, doda­wać po jednym żółtku, a potem (po łyżce) mąkę ziemniaczaną. Białka ubić ze szczyp­tą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą pomarańczową. Małą blachę natłuś­cić i wysypać mąką ziemniaczaną. Delikat­nie przełożyć ciasto i wstawić do nagrzane­go piekarnika (ok. 200 °C) na 15-20 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.