Poleć znajomym

Mazurek drożdżowy topiony

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • 25 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 4 żółtka
  • 3 dag drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • Ponadto:
  • tłuszcz do formy
  • białko do posmarowania ciasta
  • cukier
  • po 5 dag obranych orzechów, smażonej skórki pomarańczowej i rodzynek do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże utrzeć z łyżką cukru, po czym dodać mleko i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Pozo­stałą mąkę przesiać na stolnicę, zrobić zagłębienie, wlać w nie drożdże i dobrze wymieszać. Dodać masło i żółtka, po czym starannie wyrobić ciasto. Owinąć je lnianą ściereczką i włożyć na noc do naczynia z zimną wodą.

  2. Następnego dnia ciasto wyłożyć na stolnicę, wsy­pać pozostały cukier, ponownie zagnieść i zostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, potem delikatnie przenieść do natłuszczonej bryt­fanny (dużej lub dwóch małych) i posmarować roztrzepanym białkiem. Wierzch udekorować ba­kaliami i cukrem. Przykryć ciasto pergaminem, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i upiec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.