Poleć znajomym

Mazurek czekoladowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 jajko
  • 15 dag cukru
  • 5 dag czekolady

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać, posiekać z zimnym mas­łem i cukrem pudrem, dodać żółtko, szczyptę soli i szybko wyrobić ciasto. Ufor­mować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Rozwałkować na grubość około 1 cm i nadać dowolny kształt: prostokątny, okrągły, w kształcie serca lub trójkąta, po­zostawiając kawałek ciasta do przygoto­wania rantu. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć wałkiem ciasta, ufor­mowanym na kształt koguciego grzebienia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) i piec do chwili, gdy ciasto nabie­rze złotego koloru. Masa: cukier zagotować z 3/4 szklanki wody, zszumować i podgrze­wać na niewielkim ogniu do chwili, gdy masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia i ucie­rać drewnianą łyżką (lub mikserem) do chwili, gdy masa zbieleje. Dodać rozpusz­czoną czekoladę i dobrze wymieszać. Gdy ciasto ostygnie, podgrzać polewę na nie­wielkim ogniu i ciepłą wylać na ciasto. Przybrać dowolnie kandyzowanymi owo­cami lub bakaliami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.