Poleć znajomym

Mayeritsa-grecka tradycja

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 i 1/2 kilograma jagnięcej łopatki z kością
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 duża marchewka
  • 2 duże cebule
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 4 jajka
  • sok z 2 cytryn
  • sól, pieprz
  • danie na 6-8 osób
  • kaloryczność: 769 kcal (100 g)
  • potrawa średniotrudna i droga

Sposób przygotowania

  1. Oczyszczone mięso zalać trzema litrami wody, dodać marchewkę, cebulę, seler naciowy i gotować 120 minut. W trakcie gotowania przyprawić solą i pieprzem. Wywar przecedzić, mięso pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Drobno posiekaną zieleninę dodać do wywaru. Białko oddzielić od żółtka, ubić pianę. Ubijając, dodawać kolejno żółtka, kilka łyżek ciepłego wywaru, sok z cytryny i połączyć to z resztą zupy. Należy uważać, by jajka się nie ścięły. Zupę podawać z ryżem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Mayeritsa jest tradycyjną grecką potrawą wielkanocną, może więc warto wzbogacić nasz świąteczny stół znakomitą śródziemnomorską kuchnią.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.