Poleć znajomym

Matiasy w śmietanie i z fasolką szparagową

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Matiasy to młode śledzie z wiosennych połowów. Ich mięso jest nad­zwyczaj delikatne.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 8 filetów z matiasów
  • 2 cebule
  • 1/4 I śmietany
  • szczypta soli
  • łyżeczka cukru
  • 175 ml jogurtu
  • 750 g fasolki szparagowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki siekanej pietruszki
  • 1 łyżeczka siekanego cząbru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jeśli śledzie są zbyt słone należy je namoczyć w mineralnej wodzie. Usunąć ości, filety osuszyć i odsta­wić w chłodne miejsce. 2 Cebulę pokroić w plasterki. Śmie­tanę ubić na sztywno z solą i cuk­rem. W trakcie ubijania stopniowo dodawać jogurt. Gotowy krem schłodzić.

  2. 3 Zagotować 3 I osobnej wody. Fa­solkę oczyścić, pokroić, chwilę pod-gotować i przelać zimną wodą. Do roztopionego masła dodać pietruszkę, cząber i fasolkę. Podgrzać i dopra­wić do smaku.

  3. 4 Śledzie ułożyć na talerzu, na nich rozłożyć plasterki cebuli i krem. Fasolkę podawać oddzielnie na ciepło.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. JUSTIKIUSTI 16 maja 2010, 18:49

    są pyszne polecam