Maślane orkiszowe bułeczki z nasionami

Świeże, pachnące i jeszcze lekko ciepłe drożdżowe bułeczki to świetny sposób na przepyszną kolację czy śniadanie. Z dodatkiem konfitur domowej roboty i szklanką ciepłego kakao będą pobudzać nasze podniebienie i przypominać smaki dzieciństwa.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

· 1500 g mąki orkiszowej typu 750
· 250 m ciepłego mleka
· 50 g roztopionego masła
· 2 jajka L + jajko do posmarowania bułeczek
· 3 łyżki cukru
· otarta skórka z 1 pomarańczy
· 7 g suszonych drożdży
· 1 cukier waniliowy
· 1/2 szklanki miksu nasion Kresto
· szczypta soli
· 2 łyżki cukru brązowego grubego

Sposób przygotowania

1
Wszystkie suche składniki przesypujemy do miski. Dodajemy jajka i mleko. Wyrabiamy dokładnie ciasto, aż do momentu połączenia się składników.
2
Dodajemy nasiona, otartą skórkę oraz masło. Wyrabiamy ponownie ciasto, do czasu aż będzie łatwo odchodzić od ręki. Czynność tę można także wykonać przy użyciu miksera z końcówką do ciasta drożdżowego.
3
Z wyrobionego ciasta tworzymy kulę, przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
4
Po tym czasie dzielimy ciasto na 10 równych kulek, a formę wykładamy papierem do pieczenia. Kuleczki z ciasta układamy w formie w odległości około 3 cm od siebie. Smarujemy je z góry roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. Odstawiamy formę z ciastem do wyrośnięcia na około 30 minut.
5
Po tym czasie pieczemy bułeczki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
6
Upieczone bułeczki studzimy na kratce, a następnie podajemy z ulubionym dżemem lub masłem.