Poleć znajomym

Marynowana wołowina po teksańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Powolne pieczenie na grillu sprawia, że mięso jest bardzo aromatyczne. Komu brak cierpliwości, może mięso piec na większym ogniu, wówczas jest bardziej soczyste.

Składniki

  • 125 g smalcu wieprzowego
  • 1 łyżka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 kg wołowiny
  • 125 g masła
  • 100 ml octu estragonowego
  • 1/2 I czerwonego wina
  • 50 g tartej cebuli
  • 2 łyżki sosu Worcester

Sposób przygotowania

  1. 1

    60 g smalcu wymieszać z solą i pie­przem cayenne i natrzeć nim mięso. Pozostałe 65 g smalcu i masło roz­puścić w 100 ml gorącej wody i do­dać pozostałe składniki.

  2. 2

    Mięso włożyć do marynaty, odstawić w chłodne miejsce i 2 razy dziennie obracać.

  3. 3

    Mięso piec na grillu 40 minut.

  4. 4

    Mięso ponownie włożyć do mary­naty, a po 10 minutach piec na grillu jeszcze 20 minut.

  5. 5

    Mięso włożyć do piekarnika roz­grzanego do temperatury 175°C i piec 30 minut, często pole­wając marynatą. Resztę marynaty zagotować z sosem pieczeniowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.