Poleć znajomym

Marynowana pieczeń wieprzowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Mięso na pieczeń należy kupić na 3-4 dni przed przygotowywaniem pieczeni, tak aby zdążyło się zamarynować. Najlepszym mięsem na tę pieczeń jest szynka.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g szynki
  • 100 g marchwi
  • 100 g cebuli
  • 1 przetarty ząbek czosnku
  • 6 łyżek siekanej pietruszki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 liść laurowy, 2 goździki
  • 3/4 l białego wina
  • 750 g małych ziemniaków
  • 300 g cebuli, sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso włożyć do wąskiej formy. Warzywa, przyprawy i wino szybko zagotować. Mięso zalać ostudzo­nym wywarem, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godziny,

  2. 2

    Po zamarynowaniu mięso przełożyć do brytfanny, obłożyć obranymi ziemniakami i obraną cebulą, po­krojoną na ćwiartki. Przyprawić.

  3. 3

    Marynatę zagotować, przecedzić i polać ziemniaki. Mięso piec pod przykryciem, aż będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę, tak aby mięso uzyskało chrupiącą skórkę.

  4. 4

    Warzywa z marynaty ugotować, zmiksować i dodać do sosu z pie­czenia. Dodać trochę śmietany i do­prawić do smaku.

  5. Dodatki:

  6. Zielona sałata z pieczarkami, sałatka z cykorii z jabłkami.

  7. Rada:

  8. Potrawę można przygotować na płycie kuchennej co pozwala oszczędzić energię. Po udusze­niu mięsa można je przyrumie­nić na grillu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.