Poleć znajomym

Marynaty z jarzyn

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 8 porcji
  • 4 karczochy
  • 4 pomidory
  • 1 mała cukinia
  • 10 łyżek oleju
  • 8 małych szalotek
  • 1 czerwona i 1 zielona papryka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 papryki piń-piń
  • 2 liście laurowe
  • 1 filiżanka octu winnego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 porcja zawiera ok. 735 kJ/ 175 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Karczochy gotować około 40 minut w osolonej wodzie, oberwać łuski, które można wykorzystać do innej potrawy, dna karczochów podzielić na połówki i ostudzić. Pomidory obrać ze skórek, podzielić na połówki, usunąć nasady ogon­ków i nasiona. Cukinię pokroić w cienkie plasterki, obsmażyć z obu stron w niewielkiej ilości tłuszczu i odstawić do ostyg­nięcia. Szalotki obrać, prze-kroić na pół, blanszować przez 7 minut we wrzącej wodzie i osaczyć. Papryki oczyścić z nasion. Ząbek czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki. Piri-piri podzielić na połówki, usunąć gniazda nasienne i drobno pokroić. Jarzyny uło­żyć w dużej salaterce, położyć na nich listki laurowe. Przygotować marynatę z po­zostałego oleju wymieszanego z octem, cukrem i solą; zalać nią jarzyny. Na koniec włożyć do marynaty gałązkę tymianku. Salaterkę z warzywami przy­kryć, wstawić na 12 — 24 go­dziny do lodówki. Marynowane warzywa po­dawać w zalewie.

  2. Odpowiednim dodatkiem jest pszenna bagietka lub tosty z ciemnego pieczywa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.