Poleć znajomym

Marokańska zupa z ciecierzycy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 120 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 1/5 (2 głosy)

Składniki

  • 25 dag ciecierzycy
  • 10 dag siekanej natki pietruszki
  • po 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu, szafranu, kurkumy i imbiru
  • 1 łyżeczka mielonych nasion kopru
  • 15 dag cebuli
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 ziemniaki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 i 1/2 litra wody lub wywaru
  • 75 ml soku z cytryny
  • 100 g natki kolendry
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać wszystkie składniki poza solą, sokiem z cytryny i kolendra; pod­grzać na dużym ogniu prawie do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i goto­wać powoli do momentu, aż ciecierzyca zmięknie (dla suszonej ciecierzycy trwa to około półtorej godziny, krócej, jeśli używana była ta z puszki). Posolić zupę do smaku, a na koniec lekko ją zmiksować. Przed podaniem dodać sok cytryny i posypać posiekaną natką kolendry.

  2. DOBRA RADA:

  3. Jeśli używamy suszoną ciecierzycę, należy namoczyć ją na noc i przed goto­waniem odcedzić. Jeśli używamy tej z puszki, wystarczy tylko dokładnie wypłu­kać. Zieloną kolendrę można zastąpić natką pietruszki. Zupę można przecho­wywać w lodówce 2-3 dni, jak również zamrażać.

Ocena:
Średnia 1/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.