Poleć znajomym

Markizy czekoladowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki
  • 12 dag masła
  • 1 jajko
  • 5 dag mielonych migdałów
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 dag kakao
  • 5 dag posiekanej czekolady
  • szczypta soli
  • Lukier:
  • 40 dag cukru pudru
  • 2 białka
  • sok z 1 pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę, dodajemy cukier puder, schłodzo­ne, pokrojone w wiórki masło, mieszamy i siekamy szerokim nożem. Robimy wgłębienie, wbijamy jaj­ko, dodajemy cukier waniliowy, mielone migdały, kakao, rozkruszoną czekoladę, szczyptę soli, mie­szamy nożem, a następnie szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją w folię i na godzinę wkładamy do lodówki.

  2. Przygotowanie lukru: białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę i stopniowo dodajemy sok z wyciśniętej pomarańczy, dokładnie mieszamy, następnie wsypujemy cukier puder i ucieramy.

  3. Przygotowanie markiz: schłodzone ciasto roz­wałkowujemy na cienki placek. Kieliszkiem lub foremką wycinamy okrągłe ciastka. Ciastka wy­kładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 15 minut w temperaturze 200°C. Po wyjęciu z pie­karnika ciastka krótko przestudzamy. Połowę cias­teczek smarujemy lukrem pomarańczowym, drugą połową przykrywamy. Pozostałą część lukru prze­kładamy do foliowego woreczka, odcinamy rożek i fantazyjnie malujemy lukrem ciasteczka. Możemy użyć również specjalnej szprycy do dekorowania.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.