Poleć znajomym

Małże w sosie ziołowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Żywe małże są zawsze szczelnie zamknięte. Otwarta muszla oznacza, że małż jest martwy i absolutnie nie nadaje się do jedzenia, jego mięso bowiem szybko się psuje, wydzielając przy tym niebezpieczne toksyny.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg małży
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki siekanej pietruszki
  • 1 łyżka posiekanej naci pasternaku zwyczajnego
  • 1/4 I wytrawnego białego wina
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/8 I śmietany
  • 1 żółtko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pozbawione zanieczyszczeń małże dokładnie wyszorować szczotką usunąć włókienka. Obraną cebulę pokroić w kostkę.

  2. 2

    Cebulę zeszklić na maśle w dużym garnku.

  3. 3

    Garnek z cebulą postawić na dużym ogniu, dodać zioła oraz wino i za­gotować. Dodać małże, przyprawić pieprzem, przykryć i gotować.

  4. 4

    Małże wyjąć z garnka. Wywar prze­cedzić przez ściereczkę, wlać do czystego garnka i zagotować. Do wywaru dodać śmietanę wymiesza­ną z żółtkiem. Tak przygotowanym sosem polać małże.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.