Poleć znajomym

MAłże w pomidorach

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 70 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 75 dag małży
  • 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
  • 3 gałązki tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 dag pomidorów
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
  • 10 dag pokruszonej fety

Sposób przygotowania

  1. Wyszorować małże, usunąć rzęski, odrzucić te, które są otwarte. Zagoto­wać wino z dodatkiem świeżego tymianku i liścia laurowego, wrzucić małże i gotować 5 minut. Wywar przelać przez sito do żaroodpornego naczynia i odstawić. Odrzucić małże, które pozostały zamknięte, z pozostałych zaś zdjąć jedną połówkę muszli. Rozgrzać w naczyniu oliwę, włożyć drobno posiekaną cebulę, podsmażyć ją na średnim ogniu około 3 minuty. Dodać rozdrobniony ząbek czosnku, chwilę dusić z cebulą, po czym zalać wywarem z małży, zwięk­szyć ogień i gotować do momentu, aż wyparuje cały płyn. Wtedy też dodać przetarte pomidory, pastę pomidorową i cukier, po czym zmniejszyć ogień i dusić 5 minut. Po tym czasie wlać ocet winny i gotować następne pięć minut. Na koniec włożyć małże, chwilę tylko pogotować, aby zagrzały się od we­wnątrz. Posypać pokruszoną fetą i posiekanym świeżym tymiankiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.