Makrela w hiszpańskiej marynacie
Czas wykonania: 40 min
30 min
Składniki
- 8 owalnych filetów z makreli
- 3 łyżki mąki
- olej do smażenia na marynatę:
- 50 ml oliwy
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 6 ziarenek pieprzu
- szczypta tymianku, szczypta oregano
- 2 goździki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 szklanka białego octu winnego
- 1/2 szklanki białego wina
- szczypta chili, sól
Sposób przygotowania
Przygotować marynatę: w garnku podgrzać oliwę, dodać czosnek, pieprz, liście laurowe, goździki i zioła, smażyć delikatnie, pod koniec dodać paprykę w proszku. Osobno zagotować wino z octem i 1/2 szklanki wody. Wlać do oliwy, dodać sól i chili, chwilę gotować, przestudzić. Filety oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. Ostudzone zalać marynatą i zostawić na dobę. Podawać na zimno.
DOBRA RADA:
Kompozycję ziół do marynaty można modyfikować samodzielnie według własnego gustu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Skrzydełka w pikantnej marynacie na grilla
-
hiszpańskie klopsiki Gordona Ramsaya
-
Nadziewane kuropatwy
-
Hiszpańska zapiekanka z kurczaka z ryżem Britta
-
Pasta z wędzonej makreli z szybkimi piklami z cebuli i marchwi
-
Pasta z makreli
-
Krążki ogórkowe w marynacie jabłkowej
-
Kurczak w marynacie harissa. Focaccia z młodą cebulką. Marchewka z curry i ananasem.
-
Ensalada rusa czyli sałatka warzywna w wersji hiszpańskiej i Klasyczna sałatka warzywna
-
Pasta z makreli z suszonymi pomidorami
-
Sashimi z polędwicy
-
Tortilla z hiszpańskim sosem
Zaloguj się aby dodać recenzję