Makaroniki pomarańczowe

Składniki

• 50 g tartej bułki
• 3 białka
• 200 g cukru cukier waniliowy
• skórka starta z Jednej pomarańczy
• 3 łyżki świeżego soku pomarańczowego
• 200 g siekanych migdałów bez skóry
• odrobina masła (na koniec noża)
• 50 okrągłych opłatków średnicy 6 cm
• OKOŁO 50 SZTUK .

Sposób przygotowania

1. 1

   Bułkę tartą zrumienić na maśle. Odstawić do ostygnięcia.
   

2. 2

   Białka, cukier i cukier waniliowy ubijać na parze dopóki masa nie zacznie gęstnieć. Dodać skórkę startą z pomarańczy i sok pomarańczowy.
   

3. 3

   Ubijać dalej do ponownego zgęstnienia masy, tak aby na jej
   

4. powierzchni pozostał wyraźny ślad po zarysowaniu nożem. Odstawić z ognia.
   

5. 4

   Dodać migdały schłodzoną, przyrumienioną bulkę tartą. Delikatnie wymieszać.
   

6. 5

   Opłatki ułożyć na blasze. Za pomocą dwóch łyżeczek nakładać na nie masę. Piec w piekarniku ogrzanym do temperatury 130-150°C około 30 minut.