Poleć znajomym

Makaron z sosem ziołowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Przepis na tę potrawę o niezwykłych walorach smakowych został opracowany na podstawie oryginalnego przepisu na „Pesto alle Genovese". Najbardziej odpowiednią do niej przyprawą jest świeża bazylia.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g cienkiego makaronu
  • sól
  • 5 ząbków czosnku
  • 50 g orzeszków pinii
  • 100 listków bazylii
  • 50 g sera owczego (pecorino)
  • 80 g parmezanu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 I oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do 2 l wrzącej wody dodać 2 łyżki soli, niewielką ilość oleju i makaron. Zamieszać łyżką cedzakową i ugotować pod przykryciem.

  2. 2

    Obrany czosnek utrzeć z czubatą łyżeczką soli. Orzeszki pinii rozgnieść w mozdzierzu. Czosnek i orzeszki

  3. 3

    Listki bazylii pokroić, rozetrzeć i dodać do masy czosnkowej wraz z tartym serem i pieprzem. W trak­cie mieszania stopniowo dodawać oliwę.

  4. 4

    Tuż przed podaniem na stół dodać do sosu niewielką ilość wody, w której gotowany był makaron, dla zagęszczenia. Makaron przepłukać na sicie gorącą wodą, prze­łożyć do miski i dodać pastę. Gorący podawać na stół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.