Makaron z salami i rukolą

Składniki

• 40 dag makaronu wstążki
• 2 szalotki
• 1 czerwona papryczka chili
• 5 łyżek oleju
• po 10 dag rukoli i kiełbasy salami
• 10 dag sera (np. parmezan)
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody wg. przepisu na opakowaniu. Obrać szalotki i czos­nek i posiekać. Papryczkę przekroić, usunąć gniazdo nasienne, umyć i pokroić w cienkie paski. Szalotki i czosnek podsmażyć na łyżce rozgrzanego oleju, dodać paprykę. Ugotowany makaron odcedzić i osa­czyć. Rukolę przebrać, opłukać, osuszyć i poroz­rywać na małe kawałki. Pozostały olej rozgrzać. Dodać makaron, rukolę, salami pokrojone w cienkie plasterki i szalotkę z czosnkiem, wymieszać, do­prawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na talerze, podawać posypane startym serem.