Poleć znajomym

Makaron w sosie beszamelowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

To bardzo efektowna, ale, niestety, dość praco­chłonna zapiekanka. Można ją z powodzeniem podać nawet na świąteczny stół.

Składniki

  • 50 dag makaronu (penne, rurki, kolanka, motylki, świderki)
  • 20 dag pieczarek
  • 20 dag mięsa pieczonego kurczaka
  • 5 dag grubo posiekanych orze­chów arachidowych
  • 2 łyżki margaryny
  • sok z cytryny
  • tarta bułka
  • sól
  • pieprz
  • Sos beszamelowy
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka mleka lub słodkiej śmietanki
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • ewentualnie:
  • gałka muszkatołowa
  • 2 żółtka

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować „na ząb" w lekko osolonej wo­dzie, odcedzić i wymieszać z łyżką margaryny. Pie­czarki oczyścić, pokroić na cienkie plasterki. Wyłożyć je na durszlak, który należy na 5 minut zanu­rzyć we wrzątku osolonym i zakwaszonym sokiem z cytryny, odcedzić. Mięso kurczaka pokroić w paseczki. Makaron wymieszać z pieczarkami i mię­sem.

  2. Przygotować sos beszamelowy: masło utrzeć z mąką i rozprowadzić gorącym mlekiem, stale mieszając, doprowadzić na małym ogniu niemal do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Dodać parme­zan i ewentualnie dwa żółtka, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ewentualnie gałką muszkatołową. Dobrze wymieszać. Masę maka­ronową przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy, zalać sosem beszamelowym i posypać orzechami. Wstawić do nagrzanego (180-200°C) piekarnika na około 30 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.