Poleć znajomym

Makaron gryczany na zimno

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 200 g makaronu gryczanego (można zastąpić makaronem nitki)
  • 1 kwadrat suszonych alg nori
  • 1 łyżka świeżego otartego korzenia imbiru
  • 3 młode cebulki drobno posiekane
  • SOS
  • 1/2 filiżanki słabego sosu sojowego (bardzo esencjonalny należy trochę rozcieńczyć wodą)
  • 1/2 filiżanki mirinu
  • 2 filiżanki bulionu z ryby
  • sól i cukier
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wrzucić makaron do dużej ilości wrzącej wody, kiedy woda wznowi wrzenie wlać dwie filiżanki zimnej wody i gotować przez dwie minuty, aż makaron będzie miękki ale jędrny, wylać na sito, przelać zimną wodą, dobrze osaczyć.

  2. 2

    Nori lekko uprażyć (2 min. w gorącym piekarniku) aż będą chrupkie, pokroić na wąskie paseczki.

  3. 3

    Przyrządzić sos: w rondelku zagotować krótko bulion z ryby, sos sojowy i wino mirin, schłodzić, przyprawić według upodobania cukrem lub solą.

  4. 4

    Wyłożyć makaron na małe tacki z trzciny, posypać każdą porcję pokruszonymi algami.

  5. 5

    Obok tacki postawić czarkę z sosem oraz talerzyki z odrobiną imbiru, wasabi (patrz przepis we wstępie) i cebulką.

  6. 6

    Makaron jeść pałeczkami (lub widelcem), nabierając po trochu maczać w czarce z sosem, do którego dodaje się

  7. przyprawy według upodobania.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.