Poleć znajomym

Makaron domowy z borowikami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • jajko
  • 1/4 szklanki wody
  • Sos:
  • 25 dag borowików
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • pomidor
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • Ponadto:
  • mąka do posypywania

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę, robimy stożek, a w nim wgłębie­nie, wbijamy jajko, dodajemy wodę i zagniatamy.

  2. Wyrobione ciasto posypujemy mąką, robimy dość duży wałek i kroimy na kilka części. Każdą część spłaszczamy ręką i rozwałkowujemy na cienkie placki. Każdy placek kroimy na paski szerokości 8-10 cm, przesypujemy mąką i układamy jeden na drugim. Nożem kroimy cienkie wstążki o szerokości 1/2 cm. W szerokim garnku gotujemy wodę, solimy i do wrzątku wrzucamy makaron, często mieszając. Ugotowany makaron odlewamy na durszlak, prze­lewamy gorącą wodą i wykładamy na talerze.

  3. Przygotowanie sosu: grzyby dokładnie myjemy, płuczemy, osaczamy i kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Pomidora myjemy i kroimy w małą kostkę. Cebulę i czosnek szklimy na patelni na łyżce masła, dodajemy grzyby i dusimy 10 minut. Wlewamy wino, przyprawiamy solą i pie­przem, dusimy jeszcze kilka minut. Po zdjęciu patelni z ognia dodajemy pokrojonego pomidora i dokładnie mieszamy.

  4. Tak przygotowany sos dodajemy do gorącego makaronu, mieszamy i posypujemy posiekaną natką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.