Lubelskie flaczki jarzynowe
60 min
30 min
Składniki
- 4 średnie marchewki
- 2 średnie pietruszki
- 1/2 sporego selera korzeniowego
- 1 spory por
- 1 spora cebula
- 6 szklanek rosołu z kostki
- 20 dag makaronu (krajanka, łazanki,
- wstążki) albo 6 gotowych naleśników
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka masła lub dobrej margaryny
- 1 łyżka sosu sojowego
- majeranek
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- pieprz ziołowy, sól
Sposób przygotowania
Jarzyny oczyścić, pokroić w cienkie paseczki. Zalać gorącym rosołem i gotować do miękkości. Makaron ugotować w osolonej wodzie - nie może się rozgotować. Przelać zimną wodą, dokładnie odcedzić i wymieszać z masłem. Mąkę rozprowadzić niewielką ilością letniej wody i dodać do jarzyn, podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje. Dodać przyprawy i makaron, dobrze wymieszać. Aby ułatwić sobie pracę, zamiast rozmaitych przypraw można wykorzystać gotową mieszankę przyprawową do flaków. Zamiast makaronu można także wykorzystać cienkie naleśniki, pokrojone w makaronik.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję