Łosoś w nasionach kolendry na szpinaku

Łosoś ze szpinakiem to połączenie znane i powszechnie lubiane, jednak z dodatkiem nasion kolendry nabiera zupełnie nowego smaku. Kolendra dodana do marynaty nadaje wyrazistości lecz nie dominuje w kompozycji.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

90 min

Czas przygotowania: 60 min

Czas pieczenia: 30 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

dzwonki łososia
sos sojowy
musztarda
miód
1 cytryna
nasiona kolendry
szpinak
łyżeczka masła
2-3 ząbki czosnku
sól do smaku

Sposób przygotowania

1
Mieszamy składniki na marynatę w taki sposób aby żaden nie dominował w smaku. Przeważnie dodaję po łyżce: sosu sojowego, musztardy i miodu. Mieszam z niewielką ilością soku z cytryny i doprawiam jednym z trzech głównych składników tak, aby sos nie był zbyt słony lub zbyt słodki. Na koniec dodajemy nasiona kolendry.
2
Łososia marynujemy przez około godzinę, a nastepnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy cytryny i pieczemy przez około 30 min w temperaturze 180 - 200 st.C
3
Łyżeczkę masła roztapiamy na patelni, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a na koniec szpinak. Dusimy i solimy do smaku.

Ocena:

Brak ocen