Poleć znajomym

Łosoś w kruchym cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Składniki

  • 1 kg filetów z łososia
  • sok z 1/4 cytryny
  • sól
  • Ciasto:
  • 35 dag mąki
  • 20 dag margaryny
  • 2 żółtka
  • sól
  • jajo do posmarowania ciasta

Sposób przygotowania

  1. Rybę opłukać, usunąć skórę, mięso natrzeć solą i skropić sokiem z cytryny. Przygotować ciasto: mąkę przesiać, dodać tłuszcz, posiekać, połączyć z żółtkami, posolić, zagnieść ciasto i krótko wyrabiać. Odstawić do lo­dówki na 30 minut. Następnie podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować na prostokąty nieco większe od ryby. Na jednym ułożyć rybę, przy­kryć drugim płatem ciasta i lekko docisnąć brzegi. Nożem okroić ciasto do kształtu ryby. Zlepić do­kładnie brzegi. Z okrawków ciasta dolepić płetwy i ogon. Łyżeczką wycisnąć na ciele „łuski", wi­delcem zrobić żłobienia na płetwach i ogonie. Ry­bę wstawić do lodówki na 15 minut. Po wyjęciu ciasto nakłuć widelcem i posmarować rozbełtanym jajem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec 40 minut. Ciasto powin­no być zrumienione.

  2. Podawać z ostro przyprawionymi sałatkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.