Łosoś smażony na winie

Autor: (3180 pkt.)

Łosoś smażony na winie

60 min

30 min

Składniki

  • 1 kg świeżego łososia
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 1/4 szklanki białego wytrawnego wina (najlepiej jabłecznika)
  • 3 łyżki masła
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2-3 łyżki posiekanego koperku
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Sprawionego łososia umyć, osuszyć, podzielić na porcje, po czym lekko skropić sokiem cytrynowym. Następnie posolić, natrzeć musztardą i wstawić na 1-2 godziny do lodówki. W płaskim rondlu stopić masło, ułożyć łososia, skropić go winem i smażyć po 4—5 minut z każdej strony. Podawać łososia polanego sosem ze smażenia i obficie posypanego koperkiem.