Poleć znajomym

Łosoś pod pierzynką

Jak zbierać punkty?

Autor: (7467 pkt.)

Łosoś jest bardzo eleganckim mięsem i lubianym przez większość z nas, dlatego też znakomicie nadaje się na wszelkiego typu przystawki na wykwintne przyjęcia, czy zwykłe spotkania w gronie najbliższych przyjaciół. Łosoś pod pierzynką to przystawka, która gości na naszym stole zarówno w Wielkanoc jak i Boże Narodzenie. Subtelny smak łososia świetnie komponuje się z delikatnym ciastem szpinakowym. Otulony lekkim, czosnkowym serkiem tworzy niebywale smaczną przystawkę, cieszącą zarówno nasze oczy jak i podniebienie.

Składniki

  • Ciasto szpinakowe
  • 300 g mrożonego szpinaku
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta proszku do pieczenia
  • Nadzienie
  • 200 g łososia wędzonego na zimno w plastrach
  • 300 g sera białego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • pieprz biały
  • sól
  • Dodatkowo
  • 1 pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. Ciasto szpinakowe

  2. Szpinak rozmrażamy, odciskamy dokładnie w dłoniach z nadmiaru wody. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Dodajemy żółtka, przesianą mąkę i przy pomocy szpatułki mieszamy. Do ciasta dodajemy szpinak i delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Ciasto przekładamy do formy o wymiarach 26 X 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Równamy wierzch i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C. Pieczemy przez 20-25 minut.

  3. Nadzienie

  4. Twaróg rozdrabniamy przy pomocy widelca, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jogurt naturalny. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Mieszamy do połączenia się składników. Na ciasto szpinakowe wykładamy połowę sera. Wierzch równamy i układamy plasterki łososia. Przykrywamy resztą sera i równamy. Wierzch posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.

  5. Notes

  6. - można użyć szpinaku świeżego, należy go najpierw zmielić i również odcisnąć z nadmiaru soku

  7. - szpinak mrożony w liściach należy po rozmrożeniu należy zmielić w maszynce do mięsa

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 czerwca 2017, 16:36

    Dobry przepis.