Poleć znajomym

Łosoś nadziewany

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 dzwonka łososia
  • 3 duże bulwy manioku
  • 3 bataty
  • 3 cebule
  • 5 marchewek
  • 1/4 główki kapusty
  • 1 bakłażan
  • olej do smażenia
  • 1 liść laurowy
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 40 dag ryżu
  • plasterki limonki lub cytryny do dekoracji
  • na farsz:
  • garść natki zielonej pietruszki
  • garść posiekanego szczypiorku
  • 1 mały pączek posiekanej kolendry
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 świeże papryczki chili
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Składniki farszu zmiksować. W kawałkach ryby zrobić palcem dziury i na­pełnić farszem. Ryby włożyć do rondla, tak aby się nie dotykały, skropić łyżką oleju i 2 łyżkami wody. Dusić do miękkości, po czym wyjąć i odstawić. Do tego samego rondla wlać trochą oleju i włożyć pokrojone w dużą kostką wszystkie warzywa, liść laurowy i przecier pomidorowy. Podsmażyć i wlać tyle wody, aby potem wystarczyło do ugotowania ryżu. Gdy olej z dna garnka wypłynie na wierzch, a warzywa będą miękkie, wyjąć je, a do wywaru wsypać ryż, ugoto­wać go na maleńkim ogniu. Gdy ryż jest gotowy, ułożyć na nim ryby i warzywa. Podawać z cytryną lub limonką.

  2. DOBRA RADA:

  3. Niektórzy twierdzą, że bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, jedzone w dużych ilościach działają stymulująco na popąd płciowy, szczególnie u ko­biet. Jednak nie są to informacje potwierdzone naukowo, a bataty wykorzysty­wane są głównie w celach przemysłowych. Czasem spotyka sią je w kuchni śródziemnomorskiej lub chińskiej, ale na użytek tego przepisu mogą być zastąpione selerem korzeniowym. Maniok natomiast to najważniejsza i najpospolit­sza roślina uprawna tropikalnej Ameryki, Afryki i Azji, gdzie stał się odpowied­nikiem ziemniaka ze strefy klimatu umiarkowanego. Częścią użytkową są bul­wy korzeniowe, które - co ciekawe - w stanie surowym są trujące, a niebez­pieczne właściwości giną całkowicie po ugotowaniu, upieczeniu lub wysusze­niu. Oczywiście w tym przepisie maniok można zastąpić naszymi tradycyjnymi ziemniakami. ''

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.