Poleć znajomym

Łopatka wołowa z winogronami i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Mięso marynowane w winie i duszone na małym ogniu zmięknie tak, że będzie rozpływać się w ustach. Połączenie mięsa z pieczarkami, zielony­mi winogronami i cebulką perłową jest ciekawe i godne wypróbowania.

Składniki

  • 800 g łopatki wołowej
  • 1/2 I wytrawnego białego wina
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżeczka soli, trochę pieprzu
  • 300 g pieczarek
  • 1 łyżka cukru
  • 200 g perłowej cebuli
  • 300 g winogron

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso oraz wino umieścić w torebce foliowej, usunąć z niej powietrze, zamknąć i włożyć do lodówki.

  2. 2

    Dwie łyżki masła roztopić na śred­nim ogniu. Mięso osuszyć i podsma­żyć na maśle ze wszystkich stron.

  3. 3

    Mięso posolić i oprószyć pieprzem, po krawędzi patelni powoli dole­wać wino z marynaty, patelnię przy­kryć, zmniejszyć ogień i dusić mięso, często obracając.

  4. 4

    Oczyszczone grzyby podsmażyć 2 mi­nuty na łyżce masła i doprawić do smaku. Obraną cebulę poddusić na łyżce masła z cukrem. Winogro­na oderwać od kiści.

  5. 5

    Na 20 minut przed końcem dusze­nia do mięsa dodać cebulę, po dal­szych 10 minutach - grzyby, a po kolej­nych 5 minutach - winogrona.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.