Poleć znajomym

Łopatka wołowa z cebulą burgundzką

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Do przygotowania tej potrawy najlepiej nadaje się tylna część łopatki wołowej. Podsmażone i upieczone na małym ogniu mięso będzie brązo­we i chrupiące z wierzchu, w środku zaś pozostanie różowe i soczyste.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 kg łopatki wołowej
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 600 g cebuli
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 I czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do brytfanny wlać olej, włożyć mięso i zwilżyć je olejem. Brytfannę wstawić do gorącego piekarnika. Mięso obsmażać 4 minuty z każdej strony.

  2. 2

    Zmniejszyć ogień, mięso posypać solą wymieszaną z pieprzem, piec, od czasu do czasu podlewając.

  3. 3

    Obraną cebulę pokroić na plasterki i pod przykryciem zeszklić na maśle. Dodać obrany, pokrojony w kostkę czosnek. Cebulę zalać czerwonym winem i dusić około 15 minut. Na samym końcu dodać 1 łyżeczkę cukru i niewielką ilość soli oraz pieprzu.

  4. 4

    Mięso odstawić na 10 minut, na­stępnie pokroić w plasterki i przy­gotować do podania na stół. We­dług upodobania przybrać natką pietruszki i smażonymi pomidorami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. T (Gość) 24 lutego 2011, 18:07

    skąd mam wiedzieć którą część łopatki kupuję?